Funghi al forno - Funci ‘o furnu

Ingredienti:
800 g. di funghi del tipo “basilisco”
100 gr. di pecorino grattugiato
olio extravergine di oliva
aglio
prezzemolo
sale e pepe
Preparazione:
Pulite bene i funghi e disponeteli capovolti su di una teglia precedentemente unta; cospargete di sale, pepe, aglio tritato finemente, abbondante pecorino e olio.
Informate per circa 45 minuti a fuoco moderato; quindi spolverate con prezzemolo tritato e servite ben caldo.